La grande fabbrica di coni gelato
Joy Cone, fondata negli Stati Uniti nel 1918, ne produce 2 miliardi all'anno
gelato
Perché viene il mal di testa da gelato?
Cosa dicono le ricerche pubblicate in questi anni su un malanno familiare a molti e fastidioso, soprattutto d'estate
A Cuba poteva mancare tutto, ma non il gelato
Fidel Castro ne era golosissimo e dopo l'embargo statunitense decise di farselo da solo, tra nuove mucche tropicali e una gelateria simile a un'astronave
La guerra dei gelati
Le storie intrecciate e battagliere di Algida, Motta, Eldorado e Sammontana, in un podcast per gli abbonati del Post
Siamo tutti uguali davanti al gelato
Album fotografico da mezzo mondo, da sfogliare con una raccomandazione: averlo a portata di mano
GROM è stata comprata da Unilever
La catena di gelati fondata da Federico Grom e Guido Martinetti è stata comprata dalla grande multinazionale del cibo: i dettagli dell'accordo non sono noti
La proteina che non fa sciogliere il gelato
Un gruppo di scienziati dice di averla scoperta e testata: funziona creando una sorta di pellicola che mantiene compatti gli ingredienti
Gelato che si scioglie molto in fretta
Ilsoo Yang mostra in time-lapse una delle cose che più ci mettono alla prova d'estate: il gelato che si scioglie.
Chi ha inventato il cono gelato?
Non è chiarissimo, le due tesi più credibili riguardano un pasticcere siriano nel 1904 e un immigrato italiano a New York un anno prima
Com’è fatto il gelato di Grom
Guido Martinetti, cofondatore della popolare catena di gelati, risponde ad alcune critiche sulla produzione e l'uso di additivi
Qual è la causa del mal di testa da gelato?
Un nuovo studio aggiunge informazioni alla comprensione di un malanno familiare e tremendo
