Perché i gusti di patatine cambiano così tanto da paese a paese
Il Guardian ha indagato sul lungo processo che coinvolge tra gli altri chef, degustatori ed esperti di marketing
birra al cioccolato
Altri articoli su questo argomento
La ricerca del cervello di Einstein
Il più noto scienziato del Novecento fu cremato poco dopo la sua morte, secondo le sue volontà, ma il cervello sparì misteriosamente per vent'anni, fino alla pubblicazione dell'articolo di una rivista
Il gusto del marcio
I cibi fermentati e puzzolenti, nati per necessità, sono apprezzati e riscoperti un po' ovunque, dallo squalo islandese al tofu peloso fino al kimchi
Intorno a Romney
Luoghi, storie e persone dalla campagna elettorale dei repubblicani in Ohio, raccontati da Andrea Marinelli che l'ha seguita passando da un divano all'altro
La birra in lattina sta vincendo
E sta soppiantando quella in bottiglia, anche tra gli intenditori: negli Stati Uniti è così da tempo, qui ci stiamo arrivando
Il boom del cioccolato in Israele
Mentre in Europa e negli Stati Uniti il consumo scende a causa della crisi, in Israele è cresciuto del 40 per cento in pochi anni
E quindi il cioccolato fa dimagrire?
Non proprio, al contrario di quanto sostengono gli articoli più letti sui giornali online di tutto il mondo da qualche giorno a questa parte
La crisi del cioccolato
Molti coltivatori africani hanno iniziato ad abbandonare le loro piantagioni di cacao
La fabbrica di cioccolato ai-tempi-della-crisi
L'americana Hershey ha deciso di chiudere il suo storico stabilimento in Pennsylvania per resistere alla concorrenza
Il cioccolato sta finendo?
Da anni ne mangiamo più di quanto i coltivatori riescano a produrne: per contenere i prezzi potrebbe arrivare sul mercato una versione meno buona
Come doveva essere “La fabbrica di cioccolato”
Nella prima versione del romanzo per bambini di Roald Dahl il protagonista Charlie era un bambino nero che finiva intrappolato in un dolce di Pasqua
Arriva il cioccolato rosa
È un colore naturale, come quello del cioccolato bianco: lo produce un'azienda svizzera, presto invaderà i vostri Instagram
Agli indiani il cioccolato piace sempre di più
Ne comprano molto – mentre nel resto del mondo se ne mangia meno – perché pensano che faccia bene alla salute
Perché ci piacciono i saponi che sanno di vaniglia e cioccolato
Dagli anni Novanta i cosmetici, le creme e i detergenti con il profumo di dolci golosi vanno sempre più di moda, forse perché ci ricordano qualcosa
Che cos’è la Pasqua? E che c’entrano uova di cioccolato e conigli?
A partire dalla domanda che vi fate ogni anno: perché le uova?
Mangiare tanto cioccolato fa vincere il Nobel?
Ovviamente no: una rivista scientifica spiega perché diffidare dalle ricerche che propongono correlazioni sbilenche (altrimenti dovremmo pensare, per esempio, che usare Internet Explorer incentivi l'omicidio)
Come creare cioccolato dal nulla
Come togliere un cubetto di cioccolato da una tavoletta facendo sì che la tavoletta resti delle stesse dimensioni
L’invenzione dei biscotti con le gocce di cioccolato
Prima degli anni Trenta non esistevano: il merito va a una cuoca americana e all'astuzia di Nestlè
L’empatia: Mannocchi, Bressanini e del cioccolato
I cambiamenti del corpo e quelli della struttura
