In Germania e Danimarca sono entrati in commercio gli avocado che durano di più
Sono ricoperti da una sostanza trasparente e insapore sviluppata dalla startup Apeel per rallentare la maturazione: sembra che funzioni
avocado
Cose che abbiamo provato: un affetta-avocado
Per sbucciare l'avocado senza sprecare la polpa e senza sporcarsi, ma anche per affettarlo in modo che sia bello da impiattare
Il mondo chiede grassi sani
E i produttori di avocado, noci, salmone e di olio stanno faticando a tenere il passo, per vari motivi
Una startup ha raccolto 110 milioni di dollari per fare durare di più gli avocado
Si chiama Apeel e produce una sostanza trasparente e insapore che rallenta la maturazione di frutta e verdura
Continuiamo a volere troppi avocado
Da anni sono sempre più diffusi nei ristoranti di mezzo mondo, ma la produzione globale non sta al passo e i prezzi sono sempre più alti
Gravi problemi neozelandesi: il furto degli avocado
Esiste da quando è diventato improvvisamente così di moda, ma quest'anno i ladri si sono fatti più furbi
In Messico c’è un esercito che difende gli avocado
Vigilantes volontari e un gruppo paramilitare privato difendono una città specializzata nella produzione di avocado dai cartelli della droga
Torbide vicende di avocado
Va molto di moda e coltivarlo è redditizio: quindi in Costa Rica ne è nato un contrabbando e in Messico ha attratto la criminalità organizzata
Il “superfood” non esiste
Mirtilli, bacche di goji, semi di chia, quinoa e compagnia sono ottimi alimenti, ma non sono migliori degli altri
I furti di avocado in Nuova Zelanda
Il mondo ne mangia sempre di più ma quest'anno il raccolto è andato male: e quindi ci sono grossi furti e un florido mercato nero
