AIA ritirerà le cotolette di tacchino XXL e le Spinacine perché potrebbero contenere plastica
Agricola Italiana Alimentare
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Ci sono destre e destre, al Parlamento Europeo
Nella distribuzione delle cariche istituzionali il gruppo europeo guidato da Fratelli d'Italia, ECR, ha ottenuto diversi posti, quello della Lega invece nessuno
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È facile da coltivare, i terreni rendono molto e si rivendono a un sacco di soldi: e soprattutto, ne mangiamo sempre di più
I numeri del vino italiano
Nel 2013 l'Italia è stato il primo produttore di vino mondiale, ma nel 2014 sarà probabilmente superata dalla Francia: un po' di dati sull'industria vinicola italiana
L’Italia del tipico
Breve storia del cioccolato
È uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio
Come diffondere una cultura della sostenibilità
Non solo "economia circolare": alcune aziende promuovono iniziative per sensibilizzare su temi ambientali e sociali
Verde facile facile
L’agricoltura reale per un agricoltore reale
Da 27 anni e più svolgo il mio lavoro ispettivo al Mipaf, mi occupo di calamità naturali. Spesso giro tutta l’Italia agricola – sono circa 12 milioni di ettari – e incontro [Continua...]
Quattro chiacchiere con il sottosegretario all’Agricoltura
Il modello dovrebbe essere questo: noi abbiamo delle opinioni, i politici le leggono e le trasformano in leggi. Nella pratica è un po' più complicato di così [Continua]
Per cosa protestano gli agricoltori italiani
Le manifestazioni con i trattori sono accompagnate da molte richieste, tra cui una revisione completa delle politiche europee e limitazioni per i “cibi sintetici”
Pensieri sull’enigma città/campagna
«Sono campagnolo per indole ma cittadino per convinzione e visione del mondo. Sono rurale e boschivo per sensibilità, ma sono politicamente urbano. E per tutta la vita ho gestito questa schizofrenia»
C’è terra per tutti
Un'intervista a Lorenzo Tosi sulla digitalizzazione e innovazione, insomma per un'agricoltura sostenibile e a tutela della biodiversità [Continua]
Coldiretti è di destra, di sinistra e di centro
Nella sua lunga storia l'associazione degli agricoltori è sempre stata governativa a prescindere, e per questo condiziona la politica come nessun altro
Da Pinocchio a Masterchef
Siamo passati dal grande racconto della fame al grande racconto dell’abbondanza, dove il cibo c’è, non è più sognato, e il supermercato sotto casa è il paese dei balocchi [Continua]
A proposito di pane, fantasie e bugie
Due chiacchiere con Sergio Saia, professore associato di Agronomia e Coltivazioni Erbacee all’Università di Pisa [Continua]
La carbonara ce la invidiano tutti
«Il problema non è stabilire la data di nascita del Parmesan del Wisconsin, o di sapere se nella carbonara ci vada il guanciale o la pancetta. Il problema è capire in che modo questi temi, che al massimo potrebbero interessare una manciata di casari dalle parti di Parma e qualche ristoratore di Trastevere, siano diventati l’elemento identitario più forte nell’Italia del XXI secolo».
Un paese ben coltivato
Giorgio Boatti è andato in giro per campagne italiane, raccontando in un libro storie di un paese agricolo contemporaneo
Anche le lumache nel loro piccolo si allevano
E poi si raccolgono, per mangiarle o per sfruttarne la bava: è un settore di nicchia, ma ha dentro approcci diversi e perfino delle rivalità
