La medicina sbagliata
Newsweek racconta la brutta piega della ricerca in campo medico, spesso poco accurata e da rifare
aglio
TikTok ha fatto finire i cetrioli in Islanda
Si fa fatica a trovarne nei supermercati e i produttori non riescono a stare dietro alla richiesta: tutto suggerisce sia colpa di un profilo di ricette
Oggi si vota nei Paesi Bassi
Il centrodestra costretto alle elezioni anticipate cercherà di restare al governo, in un voto da tenere d'occhio per capire dove va l'Europa
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Le pizze degli altri
Alcune delle varianti più popolari all'estero sono farcite con ingredienti che qui possono sembrare assurdi, e non c'è solo l'ananas
Brucia la pasta, cuocila male
Gli spaghetti all'assassina sono una variante pugliese di quelli al pomodoro che sta avendo grandi fortune
La più famosa insalata degli Stati Uniti non è degli Stati Uniti
Storia della Caesar salad, che venne inventata in Messico, da un italiano, più di 90 anni fa
Qual è la puzza peggiore di tutte?
C'è una componente soggettiva che rende difficile rispondere, ma alcuni scienziati hanno provato a trovarla, scoprendo la “zuppa di puzza”
La siccità in Messico blocca la produzione di salsa piccante
Lo scarso raccolto di peperoncini ha limitato molto la produzione di salsa sriracha, molto amata negli Stati Uniti
La più famosa cuoca italiana che non conoscete
Perché i libri di ricette di Marcella Hazan erano pensati per gli Stati Uniti, dove ebbe enorme successo
Il kimchi ci mancava
Dei molti piatti asiatici apprezzati in Italia il cavolo fermentato coreano è l’ultimo arrivato, anche per via della preparazione e del sapore, difficilini
Se vuoi vincere un Ig Nobel dipingi le vacche a strisce
La scoperta che imitando il manto delle zebre si possono ridurre i morsi dei tafani è valsa il premio per le ricerche scientifiche più strane dell'anno
Presente e futuro del cibo sugli aerei
Negli ultimi anni i pasti in volo sono molto migliorati (no?), ma l'alta quota continua a essere un problema per il sapore
La casa straniera
Mio fratello ha venduto, due mesi fa, la casa dove siamo nati e dove i nostri genitori sono morti. Un grande appartamento all’attico [Continua]
La virtuosa gestione dei rifiuti organici in Corea del Sud
È tra i paesi che li smaltiscono meglio riducendo il loro impatto sull'ambiente, ma arrivarci è stato difficile e ci sono ancora sprechi
Perché in Italia abbiamo lasciato stare il coriandolo
In antichità si usava molto, ma nel corso dei secoli è uscito dalla cucina popolare: oggi lo si trova poco, e per molti sa di sapone
Per quanto ancora la Corea del Sud riuscirà a produrre il suo kimchi?
Il cambiamento climatico sta compromettendo la coltivazione del cavolo napa, e già adesso in parte bisogna importarlo dalla Cina
I migliori titoli di testa del 2019
Quelli di film, serie tv, videogiochi, conferenze e festival musicali, scelti dal sito "Art of the Title"
Le diete umane spesso non sono adatte agli altri animali
Alcune persone scelgono per i propri cani e gatti alimentazioni vegane, senza glutine o crudiste, perlopiù sconsigliate dagli esperti
Come crescere i germogli
Anche senza terrazzini e davanzali spaziosi potete coltivare a casa qualcosa che potete poi mangiare
