uova e maionese
A Pesaro è LA pizza, nel resto d’Italia un abominio
La Rossini, con le uova sode e la maionese, esiste solo nella città marchigiana e nei suoi dintorni, dove è amata da decenni
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Grazie a un'associazione animalista e a una nuova tecnica, i più grandi produttori di uova americani entro il 2020 smetteranno di uccidere milioni di pulcini maschi appena nati
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Che fare con quel vecchio pacco di farina trovato nel fondo della dispensa?
Come conservare il cibo più a lungo
Se il vostro frigo non è mai stato così pieno e non sapete cosa congelare e cosa no
Sa-shi-su-se-so*
È la formula magica della cucina giapponese, come insegna il ricettario appena pubblicato da L'Ippocampo, bellissimo e accessibile [Continua]
Perché i gusti di patatine cambiano così tanto da paese a paese
Il Guardian ha indagato sul lungo processo che coinvolge tra gli altri chef, degustatori ed esperti di marketing
Enciclopedia delle patatine fritte
Oggi onnipresenti, in realtà non sono in giro da molto: tutti i modi in cui vengono tagliate, fritte e condite nel mondo
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Il burro? Le uova? La verdura? E le maledette BANANE? Guida di sopravvivenza alla refrigerazione
20 regali di Natale a meno di 20 euro
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Quattro piatti “tipici” degli Stati Uniti
Li ha scelti il Washington Post, a dimostrazione che "tipico" può voler dire tante cose: i California roll, per esempio, o gli spaghetti con le polpette
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
Le città dove mangiare nel 2020
Secondo il sito gastronomico Eater (spoiler: niente Italia, ché qui mangiamo sempre le stesse cose)
Come mangeremo nel 2021
Alcune nuove abitudini resteranno, e del resto l'intera industria della ristorazione sta cambiando parecchio
Storia del mio occhio di vetro
«Decisero di cucirmi le palpebre per tenere l’occhio riposato. Ma gli occhi si muovono insieme, quindi era un po’ una stupidaggine, allora cucirono anche l’altra palpebra, ma era insopportabile non poter vedere. Ricordo che nell’angolino dell’occhio buono c’era un buchino e io, quando nessuno mi vedeva, guardavo da quel buchino aiutandomi con le mani per ingrandirlo un po’ e poi contorcevo il corpo fino a vedere quello che volevo vedere»
La storia di Chernobyl
Prima che diventasse Chernobyl, e anche dopo
Ucraina: uova e fumogeni in parlamento
L'opposizione non vuole il prolungamento dei permessi per una base militare in Russia e si scatena la battaglia
Uova
Piccole, grandi, colorate e rotte, vere e finte, vendute e lanciate: album fotografico delle protagoniste della settimana, cioccolata esclusa
Uova distrutte molto lentamente
Popspot ha costruito un video in slow-motion dove tutte le uova coinvolte fanno una brutta fine, in modi diversi (e creativi)
Perché le uova cambiano forma da specie a specie
Per la prima volta una ricerca ha dato una risposta convincente, per quanto intuitiva: dipende da quanto e come volano gli uccelli
