Il risotto alla milanese di Gadda
La ricetta di uno dei piatti più famosi di Milano scritta da uno dei suoi più famosi cittadini
risotto alla milanese ricetta
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Il vero ragù è bolognese o napoletano? La braciola è un involtino o una fetta di carne? Chi ha inventato la parmigiana? E cos'è il pesto?
«Andiamo a sfumare il nostro risotto»
Nell'italiano che si parla nei programmi e nei video di cucina le cose non si fanno, si “vanno a fare”: come mai?
Da oggi si può chiedere la ricetta medica tramite mail o telefono
Lo ha deciso la Protezione Civile per facilitare il lavoro dei medici di famiglia: ecco come funziona
La guerra dei muffin
Solo sette persone al mondo conoscono la ricetta dei muffin Thomas: una di queste ha firmato un contratto con un'azienda concorrente
Il documentario di Martin Scorsese sui suoi genitori, del 1974
Con la ricetta della pasta al sugo con le polpette di sua madre
Il dolce da copiare a Nora Ephron, la sceneggiatrice di “Harry ti presento Sally”
Era un'appassionata di cucina e questa è la ricetta del suo monkey bread
I documenti di Hemingway a Cuba
La biblioteca presidenziale JFK ha messo online migliaia di carte del periodo in cui visse a Cuba: tra cui il telegramma del Nobel e la sua ricetta per gli hamburger
Sulla “pillola del giorno dopo” le cose restano uguali
Il testo sul farmaco Norlevo nella Gazzetta ufficiale contiene un errore di stampa, ha chiarito l'AIFA: la ricetta resta obbligatoria solo per le minorenni
La marmellata sbagliata di George Orwell
Nel 1946 il British Council gli commissionò un saggio per promuovere la cucina britannica, ma decise di non pubblicarlo e gli inviò alcune correzioni su una ricetta
L’ammoniaca nei biscotti, da secoli
«L’ammoniaca è un gas, dal caratteristico odore pungente. Il prodotto liquido che compriamo al supermercato da usare per fare le pulizie di casa è semplicemente ammoniaca disciolta in acqua. In pasticceria invece si usa in forma gassosa, come agente lievitante, liberata da una polvere bianca che si aggiunge agli impasti. Se una ricetta di prodotti da forno richiede l’ammoniaca, che non vi venga in mente di usare quella per le pulizie»
Il Piemonte e la Lindt hanno trovato un compromesso sul gianduiotto
La controversia riguardava i requisiti per ottenere la futura certificazione IGP: l'azienda potrà continuare a usare il proprio marchio, anche se la ricetta è diversa
La cocaina fu tolta dalla Coca-Cola per razzismo
All'inizio del Novecento fu rimossa dalla ricetta per placare i timori dei bianchi statunitensi, che non volevano si diffondesse tra la popolazione nera
Il Piemonte e la Lindt discutono sulla ricetta dei cioccolatini gianduiotti
Un comitato piemontese vorrebbe ottenere la certificazione IGP, ma l'azienda svizzera si oppone chiedendo modifiche alla ricetta
Che cos’è il clostebol
Lo steroide anabolizzante al centro del caso antidoping di Jannik Sinner viene usato per trattare le lesioni della pelle e in Italia può essere acquistato senza ricetta
Ora in Emilia-Romagna si paga un contributo anche sui farmaci essenziali
Chi presenta la “ricetta rossa” potrebbe comunque dover pagare un ticket, per effetto di una riforma approvata dalla giunta di centrosinistra
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