Perché si dice caffè d’altura
Il sapore del caffè dipende anche dall'altitudine alla quale viene coltivato

Il sapore del caffè dipende anche dall'altitudine alla quale viene coltivato

I cambiamenti climatici rendono più difficile la coltivazione e i prezzi bassi stanno facendo uscire molti piccoli produttori dal mercato

Per risparmiare, produrre meno rifiuti e bere un caffè più buono, ma principalmente per i cappuccini




La multinazionale del Nespresso vende quasi un quarto del caffè mondiale: il grafico del WSJ



«È difficile fare soltanto grande qualità quando hai un canone di 109 euro e un’evasione del 30%»

Massimo Bernardi spiega cosa ha imparato sulla caffeina

È stato ridotto il suo livello di rischio: ci sono però notizie meno buone per chi ama in generale le bevande molto calde

C'è stato un grosso calo nella produzione della varietà robusta, quella usata dall'industria del caffè solubile, e questo ha fatto crescere i prezzi in tutto il mondo

Secondo la classifica annuale di Italia Oggi a Mantova si sta molto bene, mentre le grandi città hanno qualcosa da rivedere


Un po' di pagine dal nuovo libro di Maurizio Codogno, matematico e blogger del Post, per chi è in cerca di nuovi argomenti di conversazione


O meglio: un liquido ricavato dagli scarti di caffè dei bar, che viene poi mischiato alla tradizionale carburante diesel

