processo uva
Cos’è l’Agro pontino
La pianura bonificata in provincia di Latina è una delle aree italiane a maggior concentrazione di imprese agricole, nelle quali vengono spesso sfruttati migliaia di indiani di religione sikh

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Il pesce in scatola è diventato un cibo raffinato
Negli Stati Uniti ci sono profili a tema su TikTok e stanno aprendo negozi dedicati: sostanzialmente perché evoca il gusto e l'estetica della cucina europea

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Cosa passa tra un buon Chianti classico da 50 euro e un Leroy Musigny Grand Cru da 41mila dollari?

Federico Aldrovandi fu ucciso dalla polizia vent’anni fa
Tre dei quattro agenti condannati tornarono in servizio dopo aver scontato la pena, tra la solidarietà dei colleghi

Questo va in frigo? E questo?
Il burro? Le uova? La verdura? E le maledette BANANE? Guida di sopravvivenza alla refrigerazione

Amazon ha cambiato anche la robotica
Nel 2012 ha comprato la società che produceva i migliori robot per i magazzini e ha smesso di venderli a tutti i concorrenti, che hanno dovuto attrezzarsi

La vera storia della parola panettone
Il panettone non è altro che un “grosso pane” [Continua]

In California il sogno americano non funziona più
Da anni le persone che lasciano lo stato sono più di quelle che arrivano: c'entrano la crisi abitativa, i prezzi altissimi e il cambiamento climatico

Come il prosecco è diventato il prosecco
Nel giro di pochi anni si è affermato come vino frizzante più venduto al mondo, grazie a processi industriali e a strategie di marketing efficaci

L’America rischiò di distruggere i vitigni europei, ma poi li salvò
La storia delle infestazioni ottocentesche della fillossera, e di come il continente da cui era arrivata fornì la soluzione a un potenziale disastro

L’antico vizio di togliersi la coppola
Un'intervista allo storico dell'agricoltura Alfonso Pascale, per capire meglio com'era il contadino di una volta [Continua]

La diretta dal Senato
Berlusconi ha parlato alle 9, la discussione al Senato è chiusa: alle 16 il dibattito alla Camera

Nel sud del Brasile c’è chi prova a tenere viva una lingua discendente dai dialetti veneti
La storia notevole del "talian", che si sviluppò con le prime migrazioni di italiani in Brasile e ancora oggi è al centro di controversie

Il prosecco come stile di vita
La storia della famiglia Furlan: da mezzadri a piccoli produttori nell’area Patrimonio dell’umanità, da Conegliano a Valdobbiadene

«Quando hanno aperto la cella»
Da Pinelli a Cucchi, le storie delle persone morte nelle mani dello Stato, nel libro di Luigi Manconi e Valentina Calderone

Tutte le promesse di Donald Trump
Sono 282, le ha messe insieme il Washington Post: ci sono cose buffe (boicottiamo gli Oreo!), cose contraddittorie e cose inquietanti

Abbiamo un problema con i Carabinieri?
Luigi Manconi chiede al ministro Roberta Pinotti di richiamare l'arma al rispetto dei diritti delle persone fermate, dopo i casi Cucchi, Uva e Magherini

Creme solari che costano poco, da comprare online
E un ripasso generale su SPF, UVA e UVB, per non farvi snobbare la 50

Quest’anno la vendemmia è cominciata prima
La raccolta dell'uva è stata anticipata in alcune zone d'Italia, anche se per ragioni diverse: in Sicilia per la siccità, in Romagna per i nubifragi
