pietanze
La campagna della Cina contro gli sprechi alimentari non ha solo ragioni etiche
Dopo gravi inondazioni, la peste suina e le conseguenze della pandemia da coronavirus, l'approvvigionamento di cibo scarseggia
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Negli ultimi anni i pasti in volo sono molto migliorati (no?), ma l'alta quota continua a essere un problema per il sapore
Chiacchiere, bugie, frappe, cenci, crostoli, galani, lattughe
O “sfrappole”, come le chiamano a Bologna: a Carnevale anche ogni nome di dolce vale
La rivoluzione delle palline di riso in Corea del Sud
I jumeokbap venivano preparati per i manifestanti durante le grosse proteste per la democrazia del 1980 a Gwangju, e sono rimasti associati all'idea di solidarietà
La virtuosa gestione dei rifiuti organici in Corea del Sud
È tra i paesi che li smaltiscono meglio riducendo il loro impatto sull'ambiente, ma arrivarci è stato difficile e ci sono ancora sprechi
L’assaggiatrice di Hitler
Lo Spiegel racconta la storia di una donna che per due anni e mezzo fu usata dalle SS per controllare che il cibo di Hitler non fosse avvelenato
5 oggetti per la casa scontati su eBay
Macchine per caffè, cuociriso, fornetti, friggitrici ad aria, ma anche “palestre tiragraffi”
In Italia i mercatini di Natale tirolesi sono dappertutto
Per la loro capacità di attrarre visitatori vengono allestiti anche in posti molto lontani dal Tirolo e sono tutti molto simili per una ragione
La prelibatezza nostrana del formaggio con le larve
In teoria il “casu marzu” non si potrebbe vendere, in pratica procurarselo non è poi così difficile, specialmente in Sardegna
Le donne indiane che fanno soldi mangiando online
Qui il mukbang – la pratica di fare dirette mentre si divora molto cibo – è diventato un gesto di indipendenza e sfida alle norme sociali
Diario dalla Tunisia
Breve storia della ciotolina lavadita
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Perché gli chef famosi sono quasi tutti uomini?
C'entrano ragioni storiche – la cucina è una "cosa da donne" solo in casa – ma anche gli orari di lavoro e un bel po' di pregiudizi: sia tra i colleghi che tra i clienti
Chi recensisce i recensori?
Uno degli articoli più letti della settimana sul Post spiega come riconoscere un buon sushi. Lo leggo anch’io. Una cosa mi ha spiazzato: perché un articolo sul cibo giapponese attira così tanti lettori? [Continua]
Quelli che vogliono convincerci a mangiare solo carne cruda
Gli influencer che sbranano fegati e bistecche davanti alle telecamere sono diventati un genere sui social, nonostante i molti rischi
Storia di Bitiya
Il Wall Street Journal ha ricostruito la storia della ragazza stuprata e uccisa in India: chi era e cosa faceva prima di salire su un autobus il 16 dicembre
Non vi manca il cibo degli aerei?
Alcune compagnie consegnano a casa piatti solitamente serviti a bordo per ricordare ai clienti com’è bello volare
Abbiamo provato tre friggitrici ad aria
Per capire a chi potrebbero tornare utili e vedere se le patatine vengono davvero come quelle fritte
Netflix Italia: le novità di novembre
Il documentario su Diego Maradona, le nuove stagioni di "The End of the F***ing World" e "The Crown" e soprattutto "The Irishman", di Martin Scorsese
