pasticceria

Gli americani non ne vogliono sapere di usare bilance in cucina

Le dosi si misurano in tazze e cucchiai, un'abitudine radicata ma da tempo contestata dagli chef e soprattutto dai pasticcieri

La moda dei croissant a forma di cubo

Sono come quelli che conosciamo, ma cotti in uno stampo: croccanti e molto instagrammabili, si trovano ormai anche in Italia

Le torte che non sembrano torte

Cosa sono quei video che circolano sui social network che mostrano oggetti comuni che vengono affettati rivelandosi torte

Queste non sono ciliegie

Ma è una torta di Dinara Kasko: guardare come viene creata è piuttosto ipnotico

“Ricordi”, nei ricordi

È morto a 78 anni Armin Loacker, figlio del fondatore dell’omonima azienda produttrice di wafer

La direttrice del carcere di Santa Maria Capua Vetere è stata rimossa, ma non per i pestaggi sui detenuti

29 persone, tra cui una suora, sono state sottoposte a misure cautelari per accuse legate alle attività della ’ndrangheta a Brescia

Cos’è la storia dei fornai che a Roma non possono fare la pizza margherita per il coronavirus

Una circolare dei vigili urbani – che chiarisce i divieti imposti dal decreto del governo – dice che possono fare solo pizze bianche o con il pomodoro

I bar cinesi di Milano

Nel 2007 erano 120, adesso sono 552: una crescita del 335 per cento in sei anni, e Carlo Verdelli su Repubblica ne spiega le ragioni

Viaggio a Shutka

Pietro del Re racconta su Repubblica la vita nel primo insediamento stanziale dei Rom in Macedonia

Farsi riconoscere

Il liveblog del Guardian sulle Olimpiadi è molto ricco e vario, e ieri a un certo punto ha dedicato un post alla “copertura italiana delle Olimpiadi”. Il titolo è una delle variazioni di scrittura del suono che gli inglesi di … Continua a leggere→

Gli affari loschi si fanno da Starbucks

È il ritrovo preferito da chi vuole fare affari sporchi, racconta il Wall Street Journal

Negli hotel degli sfollati

Mattia Feltri ha raccontato come stanno andando le cose per chi, dopo il terremoto di domenica scorsa, è stato trasferito sulla costa

Moda, Loro Piana diventa francese, Lvmh compra l’80 per cento per 2 miliardi di euro

Ha chiuso la principale fabbrica di “Palle di Mozart” a Salisburgo

L'azienda che le produceva, la Mirabell, era fallita tre anni fa: l'ultimo cioccolatino di questa marca è stato prodotto a dicembre

I ristoranti della camorra

Roberto Saviano spiega su Repubblica come, approfittando della crisi, la camorra stia entrando sempre più in business legali – spesso all'insaputa anche di chi ci lavora

Un regalo di Natale al giorno: -18

Biscotti di ogni tipo e provenienza in scatole di latta natalizie, e altre cose da mangiare che si comprano online

Bologna alle prese con i danni dell’alluvione

Ci sono ancora vie allagate, anche in centro, cancelli sfondati, mucchi di oggetti per strada e tanti volontari a spalare il fango, mentre si teme per le prossime piogge