olio di palma
A che punto è l’Indonesia con la sua nuova capitale
La costruzione prosegue e dovrebbe essere inaugurata il prossimo agosto, ma per completarla ci vorranno ancora anni
Le foto dello smog a Singapore
La città è avvolta da una foschia molto densa – causata dagli incendi in Indonesia e dall'inquinamento – e ha disposto la chiusura delle scuole
What is Nutella?
Negli Stati Uniti è considerata una "guarnizione per dolci" ma Ferrero non è d'accordo, e vorrebbe cambiare il modo in cui sono indicate le proprietà nutrizionali sull'etichetta
La crisi del cacao
La coltivazione è complicata e la produzione non soddisfa la domanda in continuo aumento: i prezzi sono destinati a crescere
La crisi del cioccolato
Molti coltivatori africani hanno iniziato ad abbandonare le loro piantagioni di cacao
Cosa sta facendo Eni per essere più ecosostenibile
Cioè per ridurre le sue emissioni di gas serra e sviluppare nuove tecnologie per usare fonti di energia rinnovabili
L’accordo contro la deforestazione alla COP26
Vi partecipano oltre 100 paesi ed è il primo risultato della conferenza sul clima, ma secondo molti potrebbe essere insufficiente
Da dove è partita l’epidemia di ebola?
Un gruppo di ricercatori ipotizza che sia iniziato tutto con un bambino di due anni della Guinea che giocava vicino a un albero abitato da pipistrelli della frutta, forse i portatori del virus
Il nuovo rapporto dell’ONU sul clima
Riguarda lo sfruttamento delle terre coltivabili, e porta cattive notizie: di questo passo cresceranno l'immigrazione e il prezzo del cibo, tra le altre cose
L’Unione Europea sta provando a fare tanti nuovi accordi commerciali
In reazione ai dazi di Trump, e nonostante le storiche resistenze di alcuni paesi
È tutto un magna magna
Esce oggi in libreria "Quello che mangiamo", il nuovo numero di Cose spiegate bene sul cibo
La Ferrari ha un problema su Facebook
Ha prima assunto e poi rimosso i gestori della propria pagina ufficiale, che all'inizio era una cosa amatoriale: una situazione sempre più comune per i grandi marchi
Sessant’anni a pane e Nutella
Fu inventata nel 1964 nella pasticceria della famiglia Ferrero ad Alba, dove viene prodotta ancora adesso anche se in quantità, ehm, un po' maggiori
Le nuove norme europee sulla deforestazione sono un problema per la Costa d’Avorio
Il principale produttore mondiale di cacao dovrà presto adeguarsi a nuovi standard, ma i costi sono alti e le misure potrebbero avere un grosso impatto sui produttori
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Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”
Gli snack di verdure – biologici, vegani, senza OGM, eccetera – sono sempre di più, ma non sono affatto salutari come promettono
Vegano non vuol sempre dire sano
Il junk food se consumato spesso per esempio fa male anche se al posto del manzo si usano il tofu o i funghi fritti
C’è la guerra, si fanno i soldi
Così dice un imprenditore alla festa di Natale nell'anno 2000 [Continua]
L’allevamento di insetti è una buona idea?
Potrebbe ridurre di molto le emissioni inquinanti ma lo sviluppo su larga scala rischia di rafforzare l'attuale consumo di carne e pone diverse questioni etiche
Cosa mangeremo quest’anno
Secondo gli esperti di mode alimentari: carne impossibile, pancake soufflè, cibo blu e nippo-italiano
