Perché alcuni ristoranti ce l’hanno con The Fork
Il motivo è The Fork Pay, un sistema dell'app per pagare il conto: certi ristoratori non vogliono che sia obbligatorio
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La guerra sui buoni pasto
I piccoli ristoratori hanno chiesto un intervento pubblico per bloccare la gara al ribasso dell'appalto dell'ENI
Perché supermercati e ristoranti scioperano contro i buoni pasto
Chi aderisce non li accetterà nella giornata di mercoledì, per protesta contro le commissioni e le gare nel settore pubblico
L’accordo per ridurre le commissioni sui pagamenti elettronici
Riguarda gli importi al di sotto dei 30 euro e lo hanno fatto le banche italiane e le associazioni degli esercenti, su spinta del governo
Le regole per la sicurezza che il ministero dell’Interno vorrebbe introdurre nei locali
Prevedono, tra le altre cose, l'installazione di telecamere e l'adozione di un “codice di condotta” per i clienti, ma sono facoltative
Il sistema dei buoni pasto ha un problema
Da tempo i commercianti dicono che le commissioni da pagare sono diventate insostenibili, e in molti danno la colpa alla Consip: cioè allo Stato
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Sono l'unico modo di lavorare per i ristoranti ancora aperti, ma secondo i gruppi che rappresentano i fattorini è rischioso per la loro salute
Come stanno riaprendo i ristoranti a Milano
Con parecchie difficoltà per via della mancanza di clienti e delle norme di distanziamento fisico, e con qualche soluzione creativa
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La sospensione delle produzioni più energivore e le ferie prolungate hanno ridotto i consumi di gas, ma le bollette sono comunque aumentate
Che cibo stiamo comprando
L'arrivo del coronavirus ha cambiato radicalmente il modo in cui mangiamo e i prodotti che acquistiamo, dicono i dati
Come mangeremo nel 2021
Alcune nuove abitudini resteranno, e del resto l'intera industria della ristorazione sta cambiando parecchio
