Nutrirsi col Soylent
È stata presentata una nuova versione del beverone che sostituisce del tutto il cibo, inventato da un gruppo di nerd californiani (funziona)
euristica alimentazione
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In Belgio un uomo accusato di guida in stato di ebbrezza è stato assolto dopo avere dimostrato di non avere bevuto e che era stato il suo organismo a produrre l'alcol
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Condividono molte caratteristiche anatomiche e fisiologiche, e hanno un sapore simile, ma quando si tratta di mangiarli subentrano altri fattori
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Non abbiate paura del burro
Dopo essere stato per anni "il cibo da evitare" per eccellenza, negli Stati Uniti sta tornando di moda e c'è chi, come la degustatrice Elaine Khosrova, ne ha fatto una professione
Il cibo “sano” non esiste
Come la comunicazione delle aziende alimentari ci inganna su quello che mangiamo, chiamandolo "raffinato" o "arricchito"
Cosa succede se un gemello segue una dieta vegana e l’altro una onnivora
Il primo ha una migliore salute cardiovascolare, secondo uno studio condotto su 22 coppie di gemelli omozigoti
Davvero ci servono tutte queste proteine?
Dietro le scritte sulle confezioni dei prodotti alimentari venduti come proteici, dai minestroni all'acqua, c'è moltissimo marketing e pochissima scienza
Mangiamo molto più avocado
Dal 2015 il consumo in Italia è quadruplicato: i frutti arrivano quasi tutti dall'estero, anche se la produzione italiana sta aumentando
La sfida per provare a diventare vegani a gennaio
Si chiama Veganuary e ogni anno propone di seguire una dieta senza derivati animali per un mese, con attenzioni crescenti e qualche risultato
L’annoso dibattito sulle uova e sul colesterolo
Una nuova ricerca dice che le uova fanno male, quella precedente diceva che fanno bene: a chi dobbiamo credere?
Il consumo di carne di cavallo in Italia, e la proposta per fermarlo
Un divieto alla macellazione discusso alla Camera si porta dietro dilemmi etici e preoccupazioni per un settore molto sviluppato
Far finta di essere allergici
Studi poco precisi, frequenti errori nelle procedure per diagnosticare un'allergia, test poco affidabili
Saltare la colazione fa ingrassare?
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Perché non si è mai abbastanza sazi per un dolce
Per un fenomeno chiamato "sazietà sensoriale specifica", che fa tornare l'appetito quando si pensa di non avere più spazio
Perché in India lo zucchero è un problema
Se ne produce molto più di quanto se ne consumi e da anni il governo paga per esportarne milioni di tonnellate
C’è una nuova mela
La Cosmic Crisp sarà venduta a partire da oggi negli Stati Uniti, è brevettata e il New York Times ne parla come "la più promettente e importante mela del futuro"
Assaggia il Mondo
Considera l’aragosta: prova dolore?
Un nuovo divieto di uccidere i crostacei in acqua bollente in Svizzera ha riaperto il dibattito: secondo molti ricercatori non sentono nulla, altri la pensano diversamente
