ernesto fazzalari
Un modo più scientifico per fare l’uovo sodo
La "cottura periodica" è laboriosa, ma rende l'albume meno viscido e il tuorlo più cremoso, secondo un intraprendente gruppo di ricerca italiano
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È morto Ernesto Franco, direttore generale dell’Einaudi e scrittore
Non ha senso chiedersi se Francesco sia stato un papa “di sinistra”
Per capire le ragioni di certe sue posizioni bisogna vedere soprattutto cosa ha detto dei poveri, e perché per lui erano così importanti
A cosa servono i riti
Spesso sono incomprensibili, soprattutto quelli degli “altri”, ma alla fine della fiera assolvono le stesse funzioni in tutte le religioni e le società umane
Il giorno degli scrittori morti
Il 2 novembre accomuna Roberto Bolaño, Malcolm Lowry e Pier Paolo Pasolini, ucciso cinquant'anni fa
La presenza del diavolo, negli Stati Uniti e in Abruzzo
«La destra Usa è sempre più ghiotta della simbologia satanica e apocalittica. Ma è un risveglio che riguarda tutte le latitudini. A me è tornata alla mente la pantàfica abruzzese: una donna dagli occhi demoniaci che si sedeva sulle persone addormentate e impediva loro di dormire bene. Mio nonno smise di incolparla quando per cena si limitò alle minestrine».
Istruzioni ministeriali per raccontare la storia ai bambini
«Nelle “Indicazioni nazionali” destinate alla scuola dell’infanzia e del primo ciclo, l’idea di Occidente formulata da Hegel nella prima metà dell’Ottocento dovrebbe essere alla base dell’insegnamento nelle scuole italiane dell’infanzia e di primo grado»
Quanto fu fascista Giovanni Gentile?
«Lo fu nella prima, nella seconda, nella terza e nell’ultima ora. Interventista, mussoliniano, imperialista, saloino. Ma è soprattutto il suo tono encomiastico verso il potere a impedire qualunque sua riabilitazione organica»
Le idee del ministro Valditara sulla scuola
In un'intervista ha parlato delle nuove indicazioni nazionali: tra le altre cose prevedono il latino opzionale alle medie, e in qualche forma anche la Bibbia
José “Pepe” Mujica, un uomo comune straordinario
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Un nuovo sistema di propulsione, che è silenzioso e cambierebbe molto l'esperienza di chi naviga in laguna
La fine dei libri a rate di Einaudi
Era una modalità d'acquisto pensata per aiutare i giovani a permettersi una biblioteca, ma ormai era usata solo da un centinaio di persone sotto i 30 anni
I programmi scolastici non esistono più, lo volete capire?
«Oggi ci sono le “indicazioni nazionali”. Usarli come sinonimi significa pensare che noi a scuola impariamo delle materie, come voleva Giovanni Gentile, la cui riforma del 1923 ha più di cento anni»
Come se la passa il PD
Due recenti convegni di cattolici e riformisti hanno rianimato il dibattito interno, che al momento però non sembra preoccupare molto la segretaria Elly Schlein
Vent’anni per costruire un ospedale
Quello di Palmi, in provincia di Reggio Calabria: una storia che fa capire perché la sanità calabrese è messa com'è messa
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Quando il Milan se la giocava col Real Madrid
Precedenti storici che faranno venire nostalgia ai tifosi milanisti, in vista di stasera
Ora al Museo Egizio di Torino ogni cosa è illuminata
In occasione del bicentenario ha aperto nuove sezioni e trasformato il suo statuario da una scatola nera a una galleria piena di luce
