Breve storia del cioccolato
È uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio
cioccolato ruby
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Almeno cinque persone sono morte e sei risultano disperse a causa di un’esplosione in una fabbrica di cioccolato in Pennsylvania
A Modica non tutto il cioccolato è «di Modica»
La produzione è in aumento ma ci sono cioccolatai che non aderiscono al marchio IGP e alle sue regole: alcuni addirittura lo ritengono dannoso
L’India ci prova anche con la produzione di cioccolato
Fino a vent'anni fa pochi adulti lo mangiavano, ora i consumi e i prezzi sono in crescita e in vari stati sono aumentate le piantagioni
Perché il cioccolato diventa biancastro?
È soltanto grasso che affiora in superficie, ma per l'industria dolciaria è un grosso problema: un gruppo di ricercatori ha studiato come impedirlo
L’invenzione dei biscotti con le gocce di cioccolato
Prima degli anni Trenta non esistevano: il merito va a una cuoca americana e all'astuzia di Nestlé
Una figura da cioccolatai
L'UE ha bocciato la dicitura "puro cioccolato" prevista dalla legge italiana per la cioccolata con solo burro di cacao
John Cleese, Israele e la cioccolata
Lo spot in cui un generale decide di far bombardare l'Iran dopo aver assaggiato una crema al cioccolato sta facendo molto discutere
Il Roald Dahl Day
Il primo capitolo del GGG e copertine da tutto il mondo dei suoi libri più belli: da Matilde, alle Streghe alla Fabbrica di cioccolato
Le altre elezioni, in Ucraina
Si vota per eleggere il presidente e il favorito è il "re del cioccolato" Petro Poroshenko: ma a est molti seggi potrebbero non aprire, a causa delle minacce dei separatisti
10 festival per gli appassionati di cibo, nel 2016
Tra quelli scelti dal New York Times e da Food&Wine: fra ostriche pregiate, ciliegie, cioccolato all'aglio e birre belghe
Chi era Gene Wilder
L'attore statunitense famoso per "Frankenstein Junior", "Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato" è morto a 83 anni, era malato da tempo di Alzheimer
Un bambino è sopravvissuto per tre giorni in una foresta della Siberia
Ha tre anni, non aveva il cappotto e si è nutrito con una tavoletta di cioccolato che aveva in tasca: sta bene
Perché a Pasqua mangiamo uova di cioccolata?
Lo facciamo da poco più di un secolo: c'entrano la religione, la quaresima e la tecnologia applicata al cioccolato
La mostra di Dieter Roth a Milano
In anteprima 25 fotografie dall'allestimento all'Hangar Bicocca, tra colonne di sculture di cioccolato, pavimenti verticali e un bar vero
Breve storia del sangue finto
Da quando era sciroppo di cioccolato alla formula usata adesso, e all'uomo che se l'è inventata
La pubblicità della Ferrero accusata di razzismo
L'azienda ha rimosso il video diffuso in Germania per promuovere il nuovo cioccolato bianco
La guerra degli orsetti
Un tribunale tedesco ha dato ragione a Lindt e respinto le richieste di Haribo, che sosteneva che gli orsetti di cioccolato fossero un'imitazione di quelli gommosi
Lego da mangiare
Patatine fritte, sushi e una barretta di cioccolato che sembrano veri (quasi)
