Come funziona la scala di Scoville
Prende il nome dal chimico statunitense Wilbur Scoville, serve a misurare quanto sono piccanti i peperoncini
scoville piccantezza
Altri articoli su questo argomento
Perché ci piace il cibo piccante?
Ci procura dolore e senso di pericolo, ma lo mangiamo per lo stesso motivo per cui andiamo sulle montagne russe, ci lanciamo con il paracadute e guardiamo i film horror
C’è tutto un mondo intorno ai peperoncini
Una nuova varietà (“Pepper X”) ha ottenuto il record di piccantezza, attirando nuovo interesse verso le agguerrite competizioni tra gli appassionati
Il vero wasabi
La maggior parte delle volte, il wasabi che mangiamo al ristorante giapponese non è vero wasabi. Perché?
Ricordate la puntata dei Simpson in cui Homer mangia il peperoncino super piccante?
Sunday Post
Macchine per il ghiaccio, città inquinate e peperoncini, ma anche la storia di Aaron Swartz e i Golden Globes, tra le cose più viste sul Post questa settimana
Il tennis italiano e le scommesse
La famosa inchiesta di Cremona sulle scommesse nel calcio ora riguarda anche il tennis, ed è ripresa la pubblicazione delle intercettazioni sui giornali: le cose da sapere
Brucia la pasta, cuocila male
Gli spaghetti all'assassina sono una variante pugliese di quelli al pomodoro che sta avendo grandi fortune
Interviste con ali di pollo molto piccanti
Il programma statunitense "Hot Ones" è uno dei più popolari su YouTube ma non si sa bene che fine farà
Che succede ora a Edward Snowden?
Per il momento è a Hong Kong - perché? - e non si sa ancora di cosa è accusato e nemmeno se sarà estradato e processato
Ora le interviste in tv si fanno mangiando
Perché vengono più spontanee: il format americano “Hot Ones” ha inaugurato un filone di talk show che è arrivato anche in Italia
Cos’è il curry?
La risposta è meno semplice di quanto sembri: non è la polverina che trovate al supermercato e nemmeno un tipico condimento indiano
