olio di girasole
Trovare un’alternativa all’olio di girasole è complicato
L’industria alimentare italiana sta cercando di rimpiazzare le forniture provenienti dall’Ucraina, il maggior esportatore mondiale

Altri articoli su questo argomento
L’Indonesia vieterà le esportazioni di olio di palma
È un problema per i moltissimi paesi che lo usano per la produzione di alimenti industriali, ma anche di cosmetici e biocarburanti

Perché il cioccolato diventa biancastro?
È soltanto grasso che affiora in superficie, ma per l'industria dolciaria è un grosso problema: un gruppo di ricercatori ha studiato come impedirlo

La crisi dei fertilizzanti
Facciamo affidamento su di loro per sfamare il mondo, ma sono sempre più costosi e meno disponibili

Estrarre i metalli dalle piante anziché dalle miniere
Si può fare sfruttando la capacità di certe specie di assorbire e trattenere i metalli, utili anche a risanare il suolo inquinato

Cosa c’è nelle patatine di McDonald’s
Dipende dai luoghi del mondo, fino a diciannove cose, come mostra un video: le patate comunque ci sono

L’aumento dei prezzi di grano e fertilizzanti rischia di causare una crisi alimentare globale
È una delle conseguenze della guerra in Ucraina, e potrebbe interessare milioni di poveri che già patiscono la fame

L’Italia contro le etichette che indicano la salubrità degli alimenti
Da anni si oppone a Nutri-Score, il sistema francese che evidenzia bene la quantità di grassi nell'olio di oliva, nei formaggi e nei salumi

Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”
Gli snack di verdure – biologici, vegani, senza OGM, eccetera – sono sempre di più, ma non sono affatto salutari come promettono

A che punto siamo con gli hamburger senza carne
Come vanno le due principali aziende che li producono, in cosa si distinguono e come sta andando la distribuzione

L’olio di palma e il cancro
Un rapporto sugli oli vegetali dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha portato a nuovi allarmismi su un ingrediente di molti alimenti: sono fondati?

La vera data di scadenza degli alimenti
Che fare con quel vecchio pacco di farina trovato nel fondo della dispensa?

L’olio di palma fa male?
È uno dei grassi più usati nella produzione alimentare industriale e se ne riparla per un'iniziativa parlamentare del M5S: una guida per preoccupati e non

I quadri di Frida Kahlo in Italia
Le opere e la storia della più famosa artista e pittrice messicana, in mostra a Roma e Genova

La crisi alimentare che abbiamo davanti
Il blocco dei porti ucraini impedisce l'esportazione di enormi quantità di grano, ma non è l'unica causa di una crisi che ci riguarda tutti

Enciclopedia delle patatine fritte
Oggi onnipresenti, in realtà non sono in giro da molto: tutti i modi in cui vengono tagliate, fritte e condite nel mondo

I semi di girasole della Tate Modern
Il pavimento della Turbine Hall è ricoperto da cento milioni di semi di girasole dipinti a mano

Dobbiamo imparare ad allevare le stelle marine girasole
Le stelle marine girasole sono terrificanti, ma la loro estinzione distruggerebbe un tipo di ambiente naturale molto efficace nell'assorbire l'anidride carbonica

Sulla Rena le cose migliorano
L'olio combustibile della nave arenata non arriva più sulle spiagge della Nuova Zelanda, la crepa è meno profonda di quanto si temeva
