diserbanti
A favore del biologico, in modo nuovo
Devo confessare una cosa: sono per il bio. Per l’agricoltura biologica, dico. Ma da tempo. Dai primi esami all’università e anche dopo, quando ho cominciato a lavorare [Continua]

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Un lungo articolo molto critico con l'attivista indiana e la sua lotta agli OGM ha provocato lettere di risposta e contro-risposta, e dopo un mese ancora se ne parla

Come funziona il bio e il tech in agricoltura?
In passato, più di trent’anni fa, ho gestito per un paio d’anni due grosse aziende. Vivevo a Caserta, avevo capelli lunghi, fondavo associazioni interculturali [Continua]

Cataclismi e fatalismi

Da Pinocchio a Masterchef
Siamo passati dal grande racconto della fame al grande racconto dell’abbondanza, dove il cibo c’è, non è più sognato, e il supermercato sotto casa è il paese dei balocchi [Continua]

La nocciola Tonda gentile romana
La storia del Biodistretto della Via Amerina e delle Forre e l’esperienza di un'impresa che ha inventato una crema spalmabile diversa dalla Nutella

Garlasco è un punto di passaggio
Le storie del Nord raccontate in «Kronaka», il nuovo libro di Stefano Nazzi

Siete sicuri di sapere cosa sono gli OGM?
Le risposte date a questa domanda sono quasi sempre sbagliate, come spiega il nuovo libro di Beatrice Mautino e Dario Bressanini pubblicato da Rizzoli

La lunga e fortunata storia del riso in Italia
Dall'Asia, non si sa bene per quale strada, arrivò al Sud e solo dopo al Nord, dove diventò parte del paesaggio e della società

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Frutta e verdura italiana sottovalutata, e dove trovarla
Una lista assolutamente NON ESAUSTIVA di certi prodotti famosissimi nel posto in cui vengono coltivati e quasi sconosciuti altrove

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La storia della famiglia Furlan: da mezzadri a piccoli produttori nell’area Patrimonio dell’umanità, da Conegliano a Valdobbiadene

Il Golden Rice e il futuro dell’agricoltura

I pesticidi fanno meno male di quanto pensiamo
Ne usiamo sempre meno, ci sono anche nel bio e sono al centro di molta disinformazione, spiega il giornalista Donatello Sandroni [...]
