Aztechi
Forse abbiamo scoperto di cosa morirono gli Aztechi
Secondo un gruppo di ricercatori fu un tipo di Salmonella enterica a causare una delle epidemie più gravi della storia dell'umanità
La sindone azteca
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Secondo il diritto internazionale la maggior parte delle acque del bacino non è sotto il controllo degli Stati Uniti
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I libri di Tzvetan Todorov
È morto a 77 anni: era un uomo speciale: coraggioso, lucido anticonformista, insegnante e conversatore affascinante, simpatico [Continua]
A Città del Messico l’acqua è un problema politico
La siccità di questi mesi e infrastrutture carenti hanno reso necessario il razionamento in una delle città più grandi del mondo
La crisi delle gomme da masticare
Se ne vendono sempre di meno e una teoria è che sia colpa degli smartphone
Perché il tacchino in inglese si chiama Turchia?
E perché in Turchia si chiama "indiano", se in India non ci sono tacchini? Una storia divertente e intricata tra geografia e zoologia
L’ammoniaca nei biscotti, da secoli
«L’ammoniaca è un gas, dal caratteristico odore pungente. Il prodotto liquido che compriamo al supermercato da usare per fare le pulizie di casa è semplicemente ammoniaca disciolta in acqua. In pasticceria invece si usa in forma gassosa, come agente lievitante, liberata da una polvere bianca che si aggiunge agli impasti. Se una ricetta di prodotti da forno richiede l’ammoniaca, che non vi venga in mente di usare quella per le pulizie»
La storia poco nota della stella di Natale
È originaria del Messico e l'altro nome con cui è conosciuta, “poinsettia”, deriva da un politico statunitense con un passato controverso
L’uomo che ha inventato le sigarette
La storia di Buck Duke, che nell'Ottocento per primo introdusse la produzione industriale e le sigarette come le conosciamo oggi
Thrive, l’enciclopedia del complottismo
Un documentario americano prodotto da un ricco ereditiero accumula popolarità (e preoccupazioni) in rete grazie a una formidabile concentrazione di paranoie e deliri
Difficilmente immaginate come produciamo la vanillina
L'aroma che in quasi tutti gli alimenti riproduce quello della vaniglia è ottenuto sinteticamente a partire, molto spesso, dal petrolio
La crisi della vaniglia in Madagascar
Il principale produttore al mondo è in difficoltà, perché i prezzi sono aumentati mentre la qualità è diminuita (ve n'eravate accorti?)
Quando pensammo che il pomodoro fosse velenoso
La diffusione di uno degli alimenti più popolari al mondo fu inizialmente ostacolata da equivoci e classificazioni controverse
Uno dei primi programmatori a firmare i videogiochi
Il nome di Sid Meier è da sempre associato a Civilization, il celebre gioco di strategia di cui è appena uscito l'ultimo, atteso capitolo
Un’infanzia senza vaccini
È piena di malattie orrende che possono provocare serie conseguenze, come racconta una figlia di "salutisti alternativi" su Slate
Breve storia del cioccolato
È uno dei cibi più apprezzati nei paesi occidentali, ma ha una storia molto antica: deriva dalle fave di cacao, che furono usate anche come moneta di scambio
Ai tempi dei francobolli
Un nuovo libro contesta l'invadenza dell'e-mail e racconta come era la posta, un tempo
