Lo zucchero è sempre zucchero
Può assumere molte forme diverse, ma dal punto di vista nutrizionale non ce n'è uno "migliore per la salute": conta la quantità
zucchero
Trump vuole far cambiare la ricetta della Coca-Cola
Dice di aver convinto l'azienda a farla con lo zucchero di canna al posto dello sciroppo ricavato dal mais
Nel Regno Unito la tassa sulle bevande zuccherate ha funzionato?
La cosiddetta “sugar tax” è stata introdotta nel 2018, e uno studio dell'Università di Cambridge ha mostrato alcuni risultati incoraggianti
Lo zucchero filato lo rese popolare un dentista
Alla fine dell'Ottocento inventò la macchina che ispirò quelle moderne, ma era un dolciume già noto da secoli
I notevoli rincari dello zucchero
Alcune cause sono temporanee ma altre sono più serie: i prezzi potrebbero rimanere alti a lungo, con conseguenze su tutto quello che mangiamo
Perché in India lo zucchero è un problema
Se ne produce molto più di quanto se ne consumi e da anni il governo paga per esportarne milioni di tonnellate
C’è chi ha un piano per rifare lo zucchero
Cioè per ristrutturarne la chimica, sottrarre calorie o renderlo più dolce: ci stanno lavorando startup e multinazionali
Una canzone di Zucchero
La cosa migliore di tutte quelle che ha fatto è andare sul semplice
Ci sono novità per lo zucchero europeo
A ottobre finirà il sistema di quote di produzione dell'Unione Europa che finora ha protetto il mercato dello zucchero da barbabietola, con importanti conseguenze
20 foto di “Italia loves Emilia”
Sabato a Campovolo un concertone con Zucchero, Jovanotti, Tiziano Ferro, Ligabue, Elisa e altri ha raccolto quasi 4 milioni di euro
Dolcezze per uomini veri
Mentre qui si discute dell’integralismo statale sulla salute dei cittadini e delle tasse sulle bevande gassate, negli Stati Uniti hanno già fatto il giro, ho scoperto quando ero là. Ovvero la Pepsi promuove da un po’ alcune bevande fatte “con … Continua a leggere→
La raccolta della canna da zucchero in Guatemala
Dura da ottobre a marzo e impiega migliaia di persone in tutto il paese, bambini compresi: le foto
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La grande raccolta alimentare per Gaza, a Genova
Se n'è occupata una ong locale per conto della Global Sumud Flotilla, che ora tenterà di portarlo lì con le sue barche
Weekly Beasts
Con una lumaca gigante vietnamita, un avvoltoio reale, un'anguilla e un petauro dello zucchero
Non dite agli indiani che i samosa sono poco salutari
Il governo ha citato i tradizionali snack fritti in una campagna contro il consumo di cibi grassi che sta ricevendo molte critiche
Cosa causa le intossicazioni da botulino
In Italia sono più frequenti che nel resto d'Europa per la consuetudine di preparare conserve alimentari a casa
93 euro per un chilo di zucchero, a Gaza
Per via dei blocchi imposti da Israele il cibo non si trova, e il poco che c’è è venduto a prezzi proibitivi
I lanci aerei di aiuti sulla Striscia servono a poco
Sono inefficienti e costosi, possono creare problemi a terra e non servono a contrastare la malnutrizione
Le consegne di cibo via terra nella Striscia di Gaza
I camion sono stati assaltati da decine di palestinesi, dopo l'apertura dei corridoi da parte di Israele in risposta alle forti pressioni internazionali
