Indice delle cose notevoli #6
Una lista periodica delle cose degne di nota che di recente ho visto, letto, ascoltato, imparato o ritrovato [Continua]
pepsico
Perché ci piacciono i cibi croccanti
E come fanno le grosse aziende a renderli sempre più croccanti, come racconta il sito Bon Appétit
A che punto sono i lavori per il trattato sulla plastica
Nella seconda riunione che si è conclusa a Parigi i paesi del mondo, più che decidere qualcosa, hanno discusso di come decidere
È difficile sapere dove finisce tutta la plastica
Ed è un problema, ora che i paesi del mondo stanno discutendo un trattato internazionale per ridurre la sua presenza nell'ambiente
Perché i gusti di patatine cambiano così tanto da paese a paese
Il Guardian ha indagato sul lungo processo che coinvolge tra gli altri chef, degustatori ed esperti di marketing
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Come la più grande azienda di bevande al mondo pensa di interrompere il calo delle sue vendite, dovuto a un epocale cambiamento culturale e di abitudini
La “guerra delle cole”
Cominciata negli Stati Uniti alla fine dell’Ottocento, ha avuto di recente un grosso sviluppo e verrà raccontata in un film
Come mangeremo nel 2021
Alcune nuove abitudini resteranno, e del resto l'intera industria della ristorazione sta cambiando parecchio
