franciacorta

Per il caldo alcuni viticoltori hanno iniziato a vendemmiare di notte

Lo si faceva già in passato per preservare la qualità dell'uva, oggi sta diventando un modo per proteggere i lavoratori

Quest’anno la vendemmia è cominciata prima

La raccolta dell'uva è stata anticipata in alcune zone d'Italia, anche se per ragioni diverse: in Sicilia per la siccità, in Romagna per i nubifragi

Pedoleghìa

Il caso Straberry

Una start up lombarda che coltiva e vende frutti di bosco è accusata di sfruttamento nei confronti di decine di braccianti

Chi vince col vino

L'Italia ne produce più di tutti (sapete chi sono i primi sei?), ma la partita è un'altra

La ricetta più famosa di Gualtiero Marchesi

Perché è considerato l'inventore della cucina italiana moderna, e come preparare il suo famoso "Riso oro e zafferano"

Aria di festa

Le esportazioni di vino italiano verso gli Stati Uniti sono bloccate

Sono stati disdetti gli ordini per paura che entrino in vigore i dazi annunciati da Trump, che preoccupano i produttori

Come visitare l’installazione di Christo sul lago d’Iseo

Le cose da sapere per andare a farsi un giro su "The Floating Piers": ha aperto oggi e ci si potrà andare fino al 3 luglio

Yates, Dumoulin e tantissima salita, al Giro

Restano quattro tappe e decine di chilometri di salita: Yates dovrà difendersi e Dumoulin attaccare, ma è meno facile di così

Cosa fare a Parma secondo il New York Times

I consigli del giornale americano ai suoi lettori che capitano in città per un weekend: negozi vintage, concerti e – come prevedibile – tanto cibo

Breve guida alle bollicine

Cosa distingue prosecco e champagne, che significa brut, millesimato e metodo classico, e altre cose da sapere per capodanno

I numeri del vino italiano

Nel 2013 l'Italia è stato il primo produttore di vino mondiale, ma nel 2014 sarà probabilmente superata dalla Francia: un po' di dati sull'industria vinicola italiana

I trattori nei vigneti si sono evoluti

E in Italia siamo bravi a farli, con aziende che investono moltissimo in ricerca e sviluppo

Come comprare il vino online

Quali sono gli e-commerce più usati e qualche consiglio da chi se ne intende, per non sbagliare alla prossima cena

I momenti che hanno contato nella liberazione di Cecilia Sala

È stata l'operazione di questo tipo più veloce degli ultimi 30 anni: i contatti con l'intelligence iraniana, le telefonate, l'intervento di Meloni e una visita a Donald Trump

Un po’ di cose sul vino, spiegate

Cosa vuol dire millesimato? E novello? E una cuvée, cos'è precisamente? Un manuale per orientarsi meglio al ristorante

14 regali per chi festeggia San Valentino

Tra cui i cioccolatini di Iginio Massari, una fabbrica di arcobaleni e un cocktail che sembra un profumo

Il problema di dare un nome ai vini

«Se ad attirare tante persone verso un vino non sono le sue qualità organolettiche, quale specifica leva del marketing sarà determinante? Prendiamo le quattro celebri “P” teorizzate da Philip Kotler: price (prezzo), product (prodotto), place (distribuzione) e promotion (promozione). La mia ipotesi è un'altra. In venticinque anni di enogiornalismo mi sono convinto che un nome “giusto” abbia spostato più preferenze di tutti gli altri fattori elencati sopra. Ma cos’è il “nome” di un vino? La materia necessita di qualche spiegazione. Barolo e Nebbiolo, per esempio, sono entrambi nomi e sono entrambi vini, ma non sono la stessa cosa»