dolci
La torta che va di moda è brutta e bruciata
La cheesecake basca nacque per caso in un bar di San Sebastián, e da lì si è presa i social
Al pandoro non è andata bene come al panettone
La produzione è rimasta prevalentemente industriale, e a farne di artigianali e gourmet sono in pochi: come mai?
Cosa c’è dietro tutti questi panettoni artigianali
Sono diventati uno status symbol sia per chi li compra sia per chi li produce, che spesso è qualcuno di diverso dal nome scritto sulla scatola
La moda dei croissant a forma di cubo
Sono come quelli che conosciamo, ma cotti in uno stampo: croccanti e molto instagrammabili, si trovano ormai anche in Italia
È un gran momento per i panettoni
Non solo perché è quasi Natale, ma perché è un dolce sempre più popolare e apprezzato anche fuori dall'Italia
La dura vita di chi assaggia dolciumi per lavoro
Un'azienda canadese sta cercando una persona che provi più di 3.500 caramelle al mese, per uno stipendio interessante
Le torte che non sembrano torte
Cosa sono quei video che circolano sui social network che mostrano oggetti comuni che vengono affettati rivelandosi torte
Pernigotti chiude la storica fabbrica di Novi Ligure
Il marchio resterà ma i celebri gianduiotti saranno prodotti da altri, forse all'estero
In Giappone vanno matti per i KitKat
Se ne vendono milioni ogni giorno, ci sono più di 400 gusti (!), si comprano in boutique di lusso e si regalano agli amici tornando da un viaggio
Le deliziose torte in scatola dell’Alaska
Sono le uniche che si riescono a preparare in molti paesini isolati, sostituendo la maionese alle uova e adattandole ai gusti locali (per esempio l'insalata di lardo)
Storia di Franz Sacher
Che nacque 200 anni fa e inventò cosa? Bravi
La moda e il business dei dolci
Sempre più stilisti collaborano con pasticceri famosi per realizzare linee lussuose di caramelle e praline
Perché il cioccolato diventa biancastro?
È soltanto grasso che affiora in superficie, ma per l'industria dolciaria è un grosso problema: un gruppo di ricercatori ha studiato come impedirlo
Tutto sulle M&M’s
Chi le ha inventate, qual è il ripieno originale, il problema di quelle rosse e cosa c'entra la Guerra civile spagnola
Americani che assaggiano la Nutella per la prima volta
BuzzFeed ha raccolto in un video le reazioni di un gruppo di americani che non avevano mai assaggiato la Nutella in vita loro e la mangiano per la prima volta, pura e in varie combinazioni. La consistenza lascia qualcuno perplesso, ma solo la consistenza.
Come si fanno i bastoncini di zucchero
L'intero - ipnotico - processo della produzione a mano dei bastoncini di zucchero, le tipiche caramelle di Natale
Dolcetti che si preparano da soli
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In Francia sono preoccupati che finisca il burro
Se ne consuma sempre di più e se ne produce sempre di meno: questo potrebbe incidere sui prezzi di croissant e altri dolci
In Germania sono state rubate 20 tonnellate di Nutella e ovetti Kinder
La polizia ha chiesto di segnalare strane offerte di dolci per provare a trovare i ladri
