Nei sughi italiani non ci sono quasi più pomodori cinesi
Ci sono voluti quasi dieci anni di inchieste, ma nel 2025 le importazioni di “triplo concentrato” sono molto diminuite
cibo
San Francisco contro le multinazionali del cibo
La città ha fatto causa ad alcune delle più importanti negli Stati Uniti, accusandole di vendere alimenti dannosi per la salute
Per rendere il cibo fotogenico per la pubblicità ci si inventa la qualunque
Vi siete mai chiesti come si fotografa un gelato senza farlo sciogliere? E i cereali nel latte senza farli ammosciare?
La torta che va di moda è brutta e bruciata
La cheesecake basca nacque per caso in un bar di San Sebastián, e da lì si è presa i social
Per la prima volta nel mondo ci sono più bambini con obesità che sottopeso
Secondo un rapporto dell'UNICEF dal 2000 il numero di bambini tra i 5 e i 19 anni in sovrappeso è aumentato moltissimo
I supermercati buttano via davvero un sacco di cibo
Anche se perfettamente commestibile, e succede a tutte le catene nonostante gli sforzi per donarlo o venderlo a prezzo scontato
Non ve li state immaginando, quei rincari al supermercato
Come mai il prezzo del cibo è in forte aumento se l'inflazione è sotto controllo?
Glovo ha assunto 14mila rider in Spagna per adeguarsi alla legge del 2021 che li tutela
Alla Cina le gare di cibo online non vanno giù
Per l'associazione dei consumatori cinese i video virali in cui si divorano gran quantità di spiedini o noodles promuovono valori sbagliati
La prelibatezza nostrana del formaggio con le larve
In teoria il “casu marzu” non si potrebbe vendere, in pratica procurarselo non è poi così difficile, specialmente in Sardegna
Il kimchi ci mancava
Dei molti piatti asiatici apprezzati in Italia il cavolo fermentato coreano è l’ultimo arrivato, anche per via della preparazione e del sapore, difficilini
Karela, okra e annona
Due verdure e un frutto da poco prodotti e venduti anche in Italia, per la prossima volta che andate al mercato
C’è un motivo se quest’anno fate più fatica a trovare le albicocche
Sì, c'entra il cambiamento climatico
Sembra carne, ma è jackfruit
È un frutto tropicale che può pesare anche 40 chili, e per la sua versatilità viene usato sempre più spesso nelle alternative vegetariane e vegane
Cos’è il Dubai chocolate, che sta facendo finire il pistacchio
Dagli Emirati Arabi è diventato virale per un video di TikTok, e ora si trova in supermercati e pasticcerie di tutto il mondo
Ora le interviste in tv si fanno mangiando
Perché vengono più spontanee: il format americano “Hot Ones” ha inaugurato un filone di talk show che è arrivato anche in Italia
Gli Stati Uniti sono arrivati a chiedere uova al Veneto
Per sopperire al notevole calo di produzione dovuto all’aviaria, che ha fatto alzare i prezzi
La Volkswagen vende un sacco di wurstel
Li produce per le mense delle sue fabbriche e per i supermercati vicini: e vanno benissimo, al contrario delle auto
Mangiare da soli al ristorante è diventato più frequente
Anche nei paesi in cui andarci in compagnia è la regola, lo stigma sta svanendo man mano che cambiano altre abitudini
La crisi delle uova negli Stati Uniti
Soprattutto a causa dell’influenza aviaria, il loro prezzo è aumentato più rapidamente di quello di altri prodotti
