bollicine
Alla salute!
Brindare con calici o bicchieri è uno dei riti più diffusi per festeggiare, ed è associato agli auguri da millenni
La vita quotidiana in Italia ai tempi del Silvio – Episodio 10
Libro di Brizzi, decimo episodio: di nuovo in tv
I film che usciranno da qui a Natale
Così almeno non parliamo più di "Dunkirk": tra una settimana c'è "Madre!" e a dicembre arriva quello lì, quello con gli ultimi Jedi
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Il problema di dare un nome ai vini
«Se ad attirare tante persone verso un vino non sono le sue qualità organolettiche, quale specifica leva del marketing sarà determinante? Prendiamo le quattro celebri “P” teorizzate da Philip Kotler: price (prezzo), product (prodotto), place (distribuzione) e promotion (promozione). La mia ipotesi è un'altra. In venticinque anni di enogiornalismo mi sono convinto che un nome “giusto” abbia spostato più preferenze di tutti gli altri fattori elencati sopra. Ma cos’è il “nome” di un vino? La materia necessita di qualche spiegazione. Barolo e Nebbiolo, per esempio, sono entrambi nomi e sono entrambi vini, ma non sono la stessa cosa»
Le nuove mode del cibo
Chi vorrà emanciparsi dalle solite cose assaggerà più piatti mediorientali e fermentati, berrà vini meno alcolici e sprecherà meno in imballaggi
Come il prosecco è diventato il prosecco
Nel giro di pochi anni si è affermato come vino frizzante più venduto al mondo, grazie a processi industriali e a strategie di marketing efficaci
C’è molto da fare
«Alla fine è il lavoro che crea spessore, crea sguardo, costruisce piano piano l’edificio della conoscenza. E anche i fronzoli e le bollicine, dopotutto, richiedono lavoro»
I grandi problemi ambientali di un piccolo lago in Basilicata
Il Pertusillo è una delle principali riserve di acqua potabile del Sud, ma è circondato da 27 pozzi petroliferi che allarmano gli ambientalisti da anni
Il profilo
«C'è una differenza tra "amicizia" e "amici con cui uscire" tale da giustificare la creazione di due differenti categorie?»
Il prosecco come stile di vita
La storia della famiglia Furlan: da mezzadri a piccoli produttori nell’area Patrimonio dell’umanità, da Conegliano a Valdobbiadene
È cambiata Palermo?
«Bisogna sinceramente rispondere di sì», scrive Roberto Alajmo nella nuova edizione della sua popolare guida alla città, e c'entra il "Sinnacollànno", nel bene e nel male
