chef sushi donne
Il sushi e le donne
In Giappone è un settore tradizionalmente maschile e con molti pregiudizi, ma c'è un locale a Tokyo che sta cercando di cambiare le cose
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«Come si misura l’arretratezza di un posto? Qui sembra impossibile. Perché basta lasciare la strada che cinge l’isola e addentrarsi nei sentieri sconnessi e fangosi che penetrano verso l’interno per scoprire come l’estasi fatiscente di hotel, ristoranti e centri massaggi del lungomare sia un fondale fantasmagorico che copre uno sprofondo di miseria vera»
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C'entrano ragioni storiche – la cucina è una "cosa da donne" solo in casa – ma anche gli orari di lavoro e un bel po' di pregiudizi: sia tra i colleghi che tra i clienti
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Il galateo del sushi spiegato in un disegno e il primo assaggio della Nutella da parte di alcuni ragazzi americani, tra le cose più viste sul Post questa settimana
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Patatine fritte, sushi e una barretta di cioccolato che sembrano veri (quasi)
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All'asta di inizio anno del mercato ittico di Tsukiji, un'occasione di pubblicità per i ristoranti di sushi
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Con il sushi, la promozione dei viaggi e anche dei dolci con la faccia della prima ministra Sanae Takaichi, diventati molto richiesti
Storia del sushi
Un ristorante giapponese, dal punto di vista del sushi
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Shintaro Ishihara vuole spostare il mercato di Tsukiji, il mercato del pesce più grande del mondo
