tartufo bianco
È stato un pessimo inverno per i tartufi
I cercatori piemontesi dicono che quella appena conclusa è stata una delle peggiori stagioni degli ultimi 40 anni, anche a causa dei cambiamenti climatici
Nella giunta regionale del Piemonte c’è un “assessore ai tartufi”
Ed è una cosa seria, dato che il settore dà lavoro a migliaia di persone ogni anno e produce un giro d’affari da oltre 250 milioni di euro all'anno
In Francia dicono di essere riusciti a coltivare il tartufo bianco
Come per altri funghi pregiati attualmente la produzione è limitata a quelli che crescono spontaneamente, nonostante molti tentativi
