La Biblioteca nazionale dell’inedito
Quando alla fine degli anni Ottanta venni assunto come redattore dalla casa editrice Feltrinelli, notai subito, dalla mia stanzetta affacciata su uno stretto corridoio [Continua]
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«Montagne di cibo mediocre riempiono i carrelli dei frettolosi (ovvero di noi tutti). Non esiste etichetta che riporti il salario orario di chi ha curato o raccolto quel cibo. Abbiamo imparato a fare un poco più di attenzione ai possibili veleni, additivi a rischio, coloranti non richiesti, possiamo orientarci tra bio e non bio, ma dei costi sociali di quello che mangiamo siamo completamente all’oscuro»
