21:50In Sudafrica un autobus che trasportava 46 persone è caduto da un ponte: è sopravvissuta solo una bambina di 8 anni
20:53La camera bassa del parlamento francese ha approvato una proposta di legge che vieta le discriminazioni basate sull’acconciatura dei capell...
18:44La Commissione elettorale del Sudafrica ha escluso la candidatura dell’ex presidente Jacob Zuma dalle prossime elezioni parlamentari
17:56La Corte internazionale di giustizia ha ordinato a Israele di prendere misure immediate per far arrivare gli aiuti a Gaza
15:43La Corte d’Appello di Milano ha negato l’estradizione in Ungheria e revocato gli arresti domiciliari per Gabriele Marchesi, accusato insiem...
15:29Anche la Federazione del calcio inglese ha accusato il giocatore Sandro Tonali di aver fatto scommesse illecite sulle partite
14:08L’Antitrust ha multato Mondo Convenienza per 3,2 milioni di euro per la consegna di mobili incompleti o non corrispondenti agli ordini
10:17Secondo il Financial Times la società Liberty Media, proprietaria della Formula 1, sarebbe vicina all’acquisto della MotoGP
08:14Il gruppo editoriale GEDI ha detto di aver raggiunto un accordo preliminare per la vendita del Secolo XIX a MSC
23/2/2023Negli Stati Uniti si parla di chiamare “latte” le bevande vegetaliSecondo una proposta della Food and Drug Administration, usare la parola latte anche per le alternative vegetali non confonde i consumatori
9/1/2022Le molte bevande vegetali che sostituiscono il latteCe ne sono tantissime, sono ricche di nutrienti e la loro produzione impiega molte meno risorse rispetto a quello vaccino
27/4/2019Come chiamare la carne che non è carneGli “hamburger impossibili” a base vegetale stanno cominciando a diffondersi, ma le industrie della carne – quella vera – ne contestano la definizione
22/4/2019Di che colore è il burroDireste bianco o giallo? E qual è quello più buono? E che si fa con i coloranti?
24/2/2021In Canada il burro non si scioglie come dovrebbeNel paese è in corso un piccolo “buttergate”, e sembra c'entri l'olio di palma e l'aumento della domanda durante la pandemia
4/5/2021Uno dei migliori ristoranti del mondo passa a un menù interamente vegetalePer ragioni ambientali l'Eleven Madison Park di New York, tre stelle Michelin, non servirà né carne né pesce né derivati animali
23/1/2015Cosa c’è nelle patatine di McDonald’sDipende dai luoghi del mondo, fino a diciannove cose, come mostra un video: le patate comunque ci sono
7/4/2015Le frasi più sottolineate sui KindleNella classifica diffusa da Amazon ci sono frasi di Tiziano Terzani, di Victor Hugo e della biografia di Steve Jobs
3/9/2019Bisogna smetterla di prendere in giro i veganiPerché hanno ragione – alla fine della fiera – e il minimo che si possa fare è rispettarli, scrive una volta per tutte il New York Times
24/10/2020Cos’è un burger?E cos'è una bistecca? Per il Parlamento Europeo non devono per forza essere fatti di carne, mentre per le organizzazioni che rappresentano gli allevatori europei e italiani sì
17/1/2018Ci sono due novità sull’olio di palmaL'Europa ha alzato la dose giornaliera tollerabile delle sostanze che contiene ma vorrebbe eliminarlo dalle miscele di biocarburanti, cosa che non piace ai produttori
31/5/2019Non avete idea di quanti yogurt esistanoGreco, delattosato, probiotico, a base di soia, cocco o mandorla: in Italia, dagli anni Sessanta, ne mangiamo sempre di più
13/6/2021Il formaggio vegano non tira come la carne vegetaleLe alternative a quello di latte vaccino esistono ma non imitano così bene le sue caratteristiche, soprattutto nella "scioglievolezza"
6/5/2020Forse abbiamo capito come ridurre le emissioni inquinanti dei boviniCioè con l'aglio: ma è una lunga storia
9/1/2021Anche un ricettario vegano può avere successo"Cucina botanica" di Carlotta Perego, che parla di dieta vegana senza quasi nominarla, è stato uno dei libri più venduti prima di Natale
11/12/2023Cosa succede se un gemello segue una dieta vegana e l’altro una onnivoraIl primo ha una migliore salute cardiovascolare, secondo uno studio condotto su 22 coppie di gemelli omozigoti
16/2/2019Come far mangiare più verdureMolto dipende da come sono descritti i piatti: meglio non dire MAI che sono vegetariani e fanno bene, dice uno studio interessante
29/11/2019Gli allevatori contro la carne vegetaleMinacciati dal crescente successo di aziende come Beyond Meat e Impossible Foods, chiedono che non venga chiamata "carne"