- di Adriano Zanni
- Giovedì 12 luglio 2012

È una tradizione rivendicata da Estonia e Lettonia ma più probabilmente di origine germanica: in Italia si diffuse davvero dopo il fascismo

Nelle pizzerie italiane si vede sempre di più, anche fuori dalla capitale, ma fino a vent'anni fa non esisteva

Si chiama tengujo, è spessa 0,02 millimetri e si produce solo in una fabbrica in Giappone