È morta Nadia Santini, la prima chef italiana a ottenere le tre stelle Michelin

È morta a 73 anni Nadia Santini, la prima chef italiana a ottenere le tre stelle Michelin, il più importante riconoscimento per un ristorante. Il suo locale, che gestiva insieme al marito Antonio Santini, si chiama “Dal Pescatore” e si trova a Canneto sull’Oglio, in provincia di Mantova.

Santini, il cui cognome da nubile era Cavaliere e che non aveva studiato cucina, ottenne la prima stella Michelin nel 1982, la seconda nel 1988 e la terza nel 1996. Oggi il ristorante è gestito dai figli Giovanni e Alberto Santini, che hanno mantenuto le tre stelle Michelin.