- di Stefano Tartarotti
- Martedì 8 gennaio 2019

Come mai il prezzo del cibo è in forte aumento se l'inflazione è sotto controllo?

Secondo studi importanti è addirittura controproducente: blocca gli effetti del cortisolo, l'ormone che – tra le altre cose – ci tiene svegli

La "cottura periodica" è laboriosa, ma rende l'albume meno viscido e il tuorlo più cremoso, secondo un intraprendente gruppo di ricerca italiano