Richard Mabey
Natura come cura, Richard Mabey, Einaudi (pubblicato su Repubblica, 27 Febbraio 2010)

Natura come cura, Richard Mabey, Einaudi (pubblicato su Repubblica, 27 Febbraio 2010)


Alle donne è vietato anche solo salire sul ring – lo renderebbe "impuro" – e partecipare a competizioni non amatoriali: c'entra una tradizione di centinaia di anni

Nelle pizzerie italiane si vede sempre di più, anche fuori dalla capitale, ma fino a vent'anni fa non esisteva

La "cottura periodica" è laboriosa, ma rende l'albume meno viscido e il tuorlo più cremoso, secondo un intraprendente gruppo di ricerca italiano