La carne sintetica, che non è sintetica

Da qualche tempo si parla con toni piuttosto allarmati di cibo “sintetico”, a cominciare dalla carne fatta in laboratorio che si sostituirà alle cose che mangiamo da sempre e che chiamiamo “naturali”. Ma è davvero così e che cosa c’entrano i bioreattori? Ci occuperemo poi di intelligenza, da quella animale sorprendente e ancora sfuggente, a quella degli algoritmi che scrivono da soli ricerche scientifiche, o almeno ci provano.