È una delle città più antiche d’Europa, fondata probabilmente dai Fenici nell’XI secolo a.C. e, secondo il New York Times, è una delle più interessanti località dove andare per fare turismo enogastronomico. In particolare consiglia di fare tappa a El Puerto de Santa Maria, in provincia di Cadice, dove si trova il ristorante Aponiente che propone tra i suoi piatti un risotto al plankton. Allontanandovi un po’ da Cadice potrete fare una gita a Jerez de la Frontera, terra famosa per la produzione del vino liquoroso sherry. (Alcune persone durante il carnevale di Cadice / Carlos Calamar/Flickr)