Bacche di goji messe a seccare: sono uno dei nuovi "superfood alla moda", ma consumati da secoli in Cina e famosi soprattutto per le "proprietà antiossidanti". Le bacche, quando maturano, sono molto tenere e devono essere raccolte con molta delicatezza o scosse leggermente dalla pianta per farle cadere in cesti e vassoi senza rovinarle; poi vengono messe a seccare al sole per 48 ore (Imaginechina via AP Images)
