Giovedì 1 dicembre

I tacchini della razza Bronzato d'America mentre vengono chiusi in una stalla per la notte, in una foto scattata ieri 30 novembre ma diffusa oggi. I tacchini sono stati allevati in una rinomata fattoria, la Lydiard Turkeys, che è gestita da più di cento anni dalla stessa famiglia, e da quando sono nati hanno passato le notti in una stalla e le giornate in un frutteto: la settimana prossima verranno macellati per Natale e poi messi in vendita per i clienti. Per evitare loro lo stress del trasporto - che potrebbe influire sulla qualità della carne - l'operazione avverrà nella fattoria. I tacchini Bronzato d'America crescono più lentamente e hanno costi più elevati rispetto a quelli tradizionali, motivo per cui erano scomparsi quasi del tutto negli anni Sessanta e Settanta, e sono stati poi reintrodotti da alcuni allevatori che ne preferivano la qualità
(Matt Cardy/Getty Images)