Questo va in frigo? E questo? E quest’altro?
Cavoletti di Bruxelles
Col gambo durano di più: teneteli in frigo con il gambo nell’acqua e levatelo solo quando dovete preparare i cavoletti. Se avete comprato soltanto i germogli, metteteli in un sacchetto di plastica non sigillato e sistemateli nel cassetto del frigo per la frutta e verdura senza averli prima lavati. Togliete le foglie più esterne solo prima di cucinarli, e non dimenticate: più a lungo li conservate più avranno un sapore deciso.
(Frank May/picture-alliance/dpa/AP Images)