Le 50 invenzioni e scoperte più importanti dopo la ruota
33.
Pastorizzazione – 1863
Una delle prime applicazioni pratiche della teoria di Louis Pasteur sui germi, l’utilizzo del calore per sterilizzare vino, birra e latte è considerato uno dei più efficaci interventi per la salute pubblica
Nella foto: la pastorizzazione del latte in una fabbrica a Londra, nel 1935
(Douglas Miller/Topical Press Agency/Getty Images)