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  • venerdì 8 settembre 2017

Queste non sono ciliegie

Ma è una torta di Dinara Kasko: guardare come viene creata è piuttosto ipnotico

La chef ucraina Dinara Kasko è famosa per i suoi dessert geometrici, dalle architetture complesse. Per ottenere forme così perfette usa stampi di silicone creati con una stampante 3D.
Per la sua cherry cake, ha sostituito gli stampi di sfere perfette che utilizza solitamente con altri a forma di ciliegie, e ha poi ricoperto la torta con una glassa insapore per dare il colore rosso. Quindi quelle che sembrano ciliegie sono parte della torta, fatta di pan di Spagna, mousse al cioccolato e un ripieno di ciliegie, le uniche presenti nella torta.
Sul suo sito si può comprare lo stampo per la torta di ciliegie, venduto insieme alla ricetta.